O Sistema Alimentar Local de Odemira continua a avançar de forma consistente, reforçando a ligação entre a produção agrícola, o território e a comunidade. Desde o início da iniciativa, já foram identificados e mapeados 30 produtores locais, representativos da diversidade agrícola do concelho.

As produções registadas abrangem produtos animais, hortícolas, fruta, leguminosas, cereais, azeite, vinho, mel e pão, demonstrando a riqueza e variedade das actividades agrícolas existentes no território odemirense. Este levantamento permite não só conhecer a oferta local, como também contribuir para a valorização de práticas sustentáveis e de proximidade.

A fase piloto do projecto decorreu na freguesia de São Luís, onde foi realizado o primeiro contacto directo com agricultores. O processo de recolha de informação teve início em Dezembro, através de um inquérito aplicado no terreno, permitindo caracterizar cada exploração e compreender necessidades, desafios e potencialidades.

O mapeamento continuará a decorrer freguesia a freguesia, ampliando o conhecimento sobre o concelho e reforçando a identidade e especificidades de cada território. Este trabalho contínuo possibilita a criação de uma base de dados sólida e actualizada, essencial para promover circuitos curtos, iniciativas colaborativas e estratégias de desenvolvimento local.

O projecto permanece aberto a novos participantes. Produtores que ainda não integram o Sistema Alimentar Local podem juntar-se às próximas fases, contribuindo para uma rede cada vez mais representativa, dinâmica e sustentável. Poderão participar preenchendo o inquérito de produção que se encontra em www.salodemira.pt

Com este esforço conjunto, Odemira dá mais um passo rumo a um sistema alimentar mais resiliente, justo e alinhado com as características únicas do seu território.

Na imagem: Glória e a sua mãe, D. Ercília, da Padaria da D. Ercília, nas Brunheiras (Vila Nova de Milfontes).