No Dia Mundial da Alimentação, 16 de outubro de 2025, o SAL Odemira – Sistema Alimentar Local apresenta publicamente o Diagnóstico da Procura Alimentar Local de Odemira, um estudo pioneiro que analisa as necessidades de consumo das cantinas escolares do concelho.

Este relatório, desenvolvido pela Regenerativa Cooperativa Integral com o financiamento da Câmara Municipal de Odemira, integra a Fase I do projeto SAL, dedicada a compreender como as instituições locais se abastecem e a identificar oportunidades de ligação com os produtores do território.

O estudo revela práticas positivas, como o acompanhamento nutricional e a gestão sustentável de resíduos, mas também desafios a superar — desde a falta de fornecedores locais à adaptação das ementas à sazonalidade.

Com este relatório, o SAL Odemira dá mais um passo na construção de um sistema alimentar local mais justo, saudável e regenerativo, promovendo a ligação direta entre produtores, consumidores e instituições do concelho.

O relatório completo pode ser consultado em: www.salodemira.pt

Pode também consultar a síntese destes resultados numa apresentação ppt aqui