O Sistema Alimentar Local (SAL) de Odemira foi apresentado no passado dia 10 de dezembro, no âmbito de uma reunião do consórcio PROVERE ID Sudoeste, promovida pela Rota Vicentina, entidade líder das Estratégias de Eficiência Coletiva do Alentejo, através do Programa PROVERE – Valorização Económica dos Recursos Endógenos, integrado no Programa Operacional Alentejo 2020–2030.

A reunião decorreu no Espaço Nativa e contou com a participação de todas as entidades que integram o consórcio PROVERE ID Sudoeste, promovendo um momento de alinhamento estratégico, partilha de informação e articulação entre os vários projetos e iniciativas em curso no sudoeste alentejano.

Apresentação do SAL Odemira

Após a sessão de trabalho conjunta do consórcio, foi realizada uma apresentação dedicada ao Sistema Alimentar Local de Odemira, enquanto um dos projetos integrados no PROVERE ID Sudoeste. Esta apresentação assumiu o formato de workshop participativo, dinamizado pela Regenerativa, envolvendo os membros do consórcio numa reflexão aprofundada sobre os desafios e oportunidades associados ao desenvolvimento de um sistema alimentar local no território.

O workshop decorreu segundo a metodologia World Café, com três mesas temáticas — Consumo, Produção e Articulação/Logística — permitindo recolher contributos diversificados e complementares.

Consumo, produção e logística em foco

No eixo do consumo, foi destacada a necessidade de reforçar a sensibilização e comunicação sobre os benefícios dos sistemas alimentares locais, nomeadamente ao nível do impacto económico, social, ambiental e na saúde, bem como a importância da educação alimentar junto de crianças, jovens e famílias.

Relativamente à produção, os participantes defenderam uma abordagem inclusiva e progressiva, reconhecendo a diversidade de modos de produção existentes no território, promovendo a transparência e incentivando uma transição gradual para práticas mais sustentáveis.

A articulação e logística foram identificadas como áreas-chave, sendo apontados desafios como a dispersão territorial, a escala reduzida da produção local e a necessidade de infraestruturas adequadas. Foram discutidas soluções que passam por uma implementação faseada do SAL, reforço da comunicação e criação de mecanismos de apoio à ligação entre produção e consumo.

Cooperação territorial e visão de futuro

A apresentação do Sistema Alimentar Local de Odemira reforçou o papel do SAL como um instrumento estratégico de desenvolvimento sustentável, integrado numa lógica de cooperação territorial mais ampla, assente no trabalho em consórcio e na valorização dos recursos endógenos do sudoeste alentejano.